31
Jul
09

Peternakan : Lele Dumbo

Beternak Lele Dumbo, Siapa Takut…
Jumat, 31 Juli 2009 | 09:26 WIB

KOMPAS.com - Lele dumbo (Clarias gariepinus) semula dipandang sebelah mata. Namun, komoditas perikanan air tawar ini sekarang menjelma menjadi industri rakyat. Nilai perdagangannya setiap tahun mencapai lebih dari Rp 1 triliun, penyerapan tenaga kerja, nilai tambah, dan multyplayer effect yang dihasilkan juga besar.

Berbagai jenis usaha terkait lele pun meluas, mulai dari industri pakan (pelet), perbenihan, budidaya, perdagangan, hingga pengolahan pangan berbahan baku lele yang umumnya skala rumahan.

Konsumen lele juga menyebar luas. Dari desa hingga ke kota. Tidak saja rakyat jelata yang makan di warung-warung tenda dengan sambal terasi dan lalapan, tetapi merambah ke konsumen menengah atas.

Perubahan status sosial komoditas lele ini telah merangsang tumbuhnya berbagai inovasi usaha dalam teknologi pengolahan pangan. Ada lele goreng kremes, bakso lele, mi basah lele, lele asap, abon lele, rolate lele, hingga pizza lele.

Karena potensinya yang besar, tak kurang Presiden Susilo Bambang Yudhoyono ikut mendukung pengembangan usaha berbasis lele dumbo dengan kampanye makan lele.

Konsumsi meningkat

Direktur Jenderal Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Made L Nurdjana, Rabu (29/7) di Sukabumi, Jawa Barat, mengungkapkan, terus meningkatnya konsumsi lele dan produk olahannya secara otomatis mendorong peningkatan produksi lele dalam negeri. Tahun 2008 saja produksi lele hidup untuk konsumsi mencapai 108.200 ton.

Dengan menghitung per kilogram lele ukuran konsumsi ada delapan ekor, setidaknya dalam setahun produksi lele nasional mencapai 868,6 miliar ekor atau 2,37 miliar ekor per hari. Apabila dirupiahkan, produksi lele 108.200 ton per tahun itu senilai Rp 1,41 triliun, dengan asumsi harga lele konsumsi Rp 13.000 per kilogram.

Belum menghitung nilai ekonomi yang timbulkan dari usaha lele, baik dari aspek off farm maupun sarana produksi, seperti produksi pakan, obat-obatan, material kolam, pemupukan, hingga pembenihannya.

Semakin besar lagi perputaran ekonomi kalau menghitung berapa juta pedagang di seantero negeri ini berkat lele, baik dalam bentuk warung tenda maupun produk olahan. Juga berapa banyak tenaga kerja yang terserap baik tingkat hulu maupun hilir, dan perdagangannya.

Dewasa ini permintaan lele juga tidak saja berasal dari dalam negeri. Konsumen di Amerika Serikat dan Eropa juga sudah melirik lele. Begitu pula dengan Singapura dan Malaysia.

Arus bawah

Berkembangnya ”industrialisasi” lele dumbo berbasis kerakyatan secara tanpa disengaja tumbuh dari bawah. Ketika lele dumbo masuk Indonesia beberapa dekade lalu, minat masyarakat terhadap jenis ikan catfish yang satu ini cenderung negatif.

Kala itu masyarakat tidak begitu suka dengan lele karena kesan menjijikkan. Kulitnya yang berlendir mengingatkan konsumen tertentu pada jenis hewan melata seperti belut.

Kemampuan adaptasi binatang air yang satu ini karena mampu hidup dalam lingkungan air yang kotor sekalipun telah menggeser persepsi masyarakat terhadap komoditas lele yang terkesan jorok.

Namun, seiring melemahnya daya beli masyarakat akibat berbagai tekanan ekonomi, lele semakin diminati. Selain murah kandungan proteinnya tinggi.

Munculnya fenomena pecel lele kian mendongkrak citra lele di mata masyarakat. Mengonsumsi lele bukan lagi memalukan. Di Yogyakarta, pecel lele menjadi santapan yang digemari mahasiswa karena terjangkau. Kebutuhan lele dumbo di Yogyakarta 10-15 ton per hari.

Pelan dan pasti, permintaan lele terus naik. Bila tahun 2004, produksi lele budidaya hanya 51.271 ton per tahun, tahun 2005 naik menjadi 69.386 ton, 2006 (77.272 ton), 2007 (91.735 ton), dan 2008 (108.200 ton).

Direktur Riset dan Kajian Strategis Institut Pertanian Bogor (IPB) Arif Satria mengungkapkan, lele merupakan industri rakyat. Tak ubahnya raksasa yang tidur (giant slipping), bisa diusahakan siapa saja.

Yang diperlukan saat ini adalah inovasi teknologi pangan. Karena sekarang ini konsumsi terbesar lele dumbo lebih pada bentuk segar, belum banyak ke produk olahan. Kalau tidak segera mengembangkan industri pangan olahan berbasis lele, akan terjadi kelebihan pasokan dan ini akan membahayakan bagi kelangsungan usaha.

”Kalau menunggu inovasi teknologi pengolahan pangan dari masyarakat, perlu waktu lama. Kebijakan pemerintah, perguruan tinggi, dan lembaga penelitian di bidang pangan perlu di arahkan ke sana,” katanya.

Industri lele dumbo berbasis usaha kecil rakyat ini jelas lebih tahan banting.

About these ads

15 Responses to “Peternakan : Lele Dumbo”


  1. January 27, 2010 at 11:56 pm

    salam..
    saat ini saya menjual CD cara budidaya ikan lele dumbo yang benar, hanya dengan harga 50 ribu/CD. jika ada yang berminat silahkan hub.saya di 081-911857815 atau email rozi679@gmail.com.

    terima kasih

  2. 2 Taufik
    February 3, 2010 at 6:47 pm

    Rumah Lele : Menyediakan Benih Lele Sehat Plus Segar (Partai Besar -Ready Stock) Pijahan Kami Secara ALAMI : Uk. 4-5, 5-6, 6-7cm. Informasi lbh lanjut Hub : – TAUFIK (021-93017081) – ( 021-32338434)
    email: gmt_event@yahoo.com

  3. 3 agus
    February 13, 2010 at 7:30 pm

    Mencari investor atau pemilik tanah untuk di ajak kerjasama ternak lele

  4. 4 malikuswari
    March 10, 2010 at 9:54 am

    utk pak agus, pak agus cari investor di daerah mana, kalau saya ada dimartapura sumsel. utk lahan saya siap mohon info

  5. 5 rully
    March 11, 2010 at 9:56 pm

    anda perlu benih lele dalam berbagai macam ukuran..hub kami di (0266)2520386/0813 8823 7386

  6. 6 Anto
    March 30, 2010 at 10:00 pm

    Tmen2.salam sukses..
    Aq cm pgn tanya..aq tingal daerah salatiga atas.udara dingin bgt?
    1.kalo bwt ternak lele.cocok ga ya?
    2.beli bibit yg bagus dimana?
    Jual nya dimana?

    Mohon pencerahan nya,makasih sblme.?

  7. 7 Anto
    March 30, 2010 at 10:02 pm

    Oya..kalo panen.jual nya dimana ya?adakah yg mau nebas,khususnya daerah salatiga..
    Mohon bgt ilmu ternak lele na..
    Suwun

  8. 8 tri ngudi wiyatno
    April 7, 2010 at 10:21 pm

    kami menyediakan bibit lele dg berbagi ukuran, kwalitas bagus, harga bersaing, antar sampai tempat, bisa pesan via telpon, hub 02170792048

  9. 9 Abdul syukur
    June 25, 2010 at 3:33 am

    Assalamu alaikum.
    Permisi numpang jualan… Kami dari unit usaha Pondok Pesantren Azhary menawarkan benih ikan;
    BENIH IKAN LELE DUMBO;
    5 – 6 Cm Rp 100 / ekor
    7 – 8 Cm Rp 150
    9 – 10 Cm Rp 200
    11 – 12 Cm Rp 250

    BENIH IKAN PATIN :
    1 Inch Rp 80 / ekor
    2 Inch Rp 120
    3 Inch Rp 180

    BENIH IKAN BAWAL
    Nyilet Rp 210 / ekor
    Korek Rp 320

    Minimum peesanan 10.000 ekor ( Harga belum termasuk ongkos kirim )
    Untuk wilayah Jabotabek; pemesanan di atas 40.000 ekor bebas ongkos kirim.
    HUB; H. Abdul Syukur
    Pesantren Azhary Kmp Cimeong, DEsa Cibeuteung muara Kec Ciseeng Bogor
    0251 – 8541584 / 021-70503805
    Email: syukurbuuts@yahoo.com

  10. 10 krisna
    July 15, 2010 at 2:04 pm

    mohon informasinya peternakan lele disekitar bekasi karawang, hrg jual perkg brp,,,

  11. November 14, 2010 at 1:49 pm

    Bongkar rahasia ternak lele dumbo yang benar dari NOL.
    http://www.cdbudidayalele.co.cc

  12. 12 AL
    March 28, 2011 at 4:57 pm

    kami menjual sosis reject/kadaluarsa (kapasitas 3-5 ton/minggu) bekatul/dedak halus (5 ton/minggu) n telur afkir (telur ayam) 1 ton/minggu, cocok untuk segala pakan ternak. hub. kami 087823232422 (lokasi bandung)

  13. 13 gunawan
    August 8, 2011 at 4:47 pm

    Lele jatiwaringin
    Jual bibit lele sangkuriang ukuran 4-6 @Rp. 175. Lokasi pangkalan jati, jakarta timur. Silakan hub. 0818216130

  14. 14 martin
    February 26, 2012 at 2:34 pm

    jual pakan tambahan lele,menekan beya produksi anda: sosis rijek,daging giling,bakso.. rp.2500-3000 prkg. kontak ; 087887620011 \ 085319636290

  15. 15 alvin
    March 3, 2013 at 11:00 am

    ada yg jual sosis reject gx kalo ada tolong hubingi alvin (02198349915)


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


Blog Stats

  • 2,209,262 hits

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 121 other followers

%d bloggers like this: